CategoriesThông Báo

Hạt óc chó có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Hạt óc chó có tác dụng gì?

Hạt óc chó ngoài hương vị tuyệt vời thì còn có những tác dụng tuyệt vời với trí não và sức khỏe. Qua bài viết này, Orgavil sẽ giới thiệu về hạt óc chó có tác dụng gì và những lợi ích không ngờ mà loại hạt này đem lại.

Tổng quát về hạt óc chó

Tên khoa học của óc chó là Juglans regia, là một loại thực vật có hoa trong chi óc chó thuộc dòng họ Juglandaceae. Óc chó phân bố từ phía Đông khu vực Balkan qua dãy Himalayas đến phía Tây Nam Trung Quốc. Những khu rừng óc chó lớn nhất nằm ở Kyrgyzstan, nằm ở độ cao từ 1000 đến 2000m so với mực nước biển. Hạt óc chó được mang sang và trồng phổ biến ở Châu Âu trong thời kì cổ đại qua các hoạt động chinh phạt và thương mại.

Cây óc chó thuộc dạng cây lớn, cây trưởng thành có thể đạt độ cao 25–35m, bán kính thân cây có thể lên đến 2m, thân cây mập, ngắn nhưng tán cây thì lại rất rộng để giành được lợi thế cạnh tranh về ánh sáng trong các khu rừng. Cây óc chó là loài cây ưa nắng và cần nhiều nắng để phát triển.

Hạt óc chó có tác dụng gì?

Trong y học, hạt óc chó được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng rất cao, chúng có chứa các axit béo chưa bão hoà đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất vi lượng như magie. Hạt óc chó có hàm lượng Omega 3 cao gấp 5 lần so với trong cá hồi, hàm lượng phốt-pho cao gấp 2 lần trong ngô, hàm lượng magie chiếm 1/3 hàm lượng được khuyến nghị cung cấp cho cơ thể mỗi ngày…

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về công dụng của hạt óc chó  để hiểu hơn vì sao nên sử dụng hạt óc chó:

1. Giúp bổ sung các chất béo tốt cho cơ thể

Hạt óc chó Mỹ bổ sung chất béo mà không gây tăng cân cho bà bầu bởi trong 100g hạt óc chó Mỹ chứa khoảng 65g chất béo, 15g protein, 654 kcal. Hàm lượng chất béo thực vật trong quả óc chó được coi là một nguồn chất béo tốt, không cholesterol đáp ứng nhu cầu chất béo hàng ngày cho cơ thể. 

Về lâu dài giúp hạ thấp mức cholesterol trong máu bằng cách cung cấp một lượng lớn HDL trong máu (một loại cholesterol tốt), giúp bà bầu bổ sung những dưỡng chất cần thiết trong suốt thai kỳ.

Sữa thực vật hữu cơ Miwako, MiwkokoMiwako A+ có chứa óc chó và các loại hạt bổ dưỡng khác cho cơ thể.

2. Tốt cho phụ nữ mang thai và em bé

Một trong những lợi ích đáng chú ý của hạt óc chó là giảm cơn buồn nôn của bà bầu. Khi mang thai, phụ nữ sử dụng hạt óc chó sẽ giúp bổ sung Omega 3, Axit Amin L-Arginne, phốt pho và Vitamin E. Trong đó hàm lượng Omega 3 gấp ba lần trong cá hồi, giúp đại não của thai nhi và trẻ nhỏ phát triển toàn diện.

Theo khoa dinh dưỡng công cộng Mỹ, các bà bầu dùng hạt óc chó giúp giảm 50% nguy cơ dị ứng của trẻ nhỏ.

Nhóm các axit béo không bão hòa (PUFA) cải thiện tế bào miễn dịch đường ruột giúp bé ít bị dị ứng. Vitamin B complex như folate, riboflavin, thiamin… là những dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai.

3. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Các chuyên gia Đại học Wollongong (Úc) nghiên cứu rằng: mỗi tuần ăn khoảng 30g hạt óc chó trong vòng ít nhất một năm thì sẽ giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 khoảng 30% so với những người không bao giờ ăn các loại hạt.

Người béo phì có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khá là cao.

Khảo sát được thực hiện ở 50 người bị thừa cân mắc bệnh tiểu đường, chia làm 2 nhóm: một nhóm được bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn, nhóm còn lại ăn theo chế độ ăn ít chất béo.

Sau một thời gian nhóm ăn quả óc chó mỗi ngày có nồng độ insulin cải thiện đáng kể nhờ sự hiện diện của chất béo không bão hòa trong chế độ ăn uống. Từ đó giúp kiểm soát tốt bệnh tiểu đường do Insulin có tác dụng khống chế lượng đường trong máu.

4. Hạt óc chó giúp tăng cường hệ miễn dịch

Chất chống oxy hóa trong quả óc chó rất cao, tiêu diệt sự phát sinh các mầm bệnh, giúp cho hệ thống miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh.

Đặc biệt, acid ellegic quang hóa trong hạt óc chó giúp ngăn chặn các tế bào ung thư sinh sản, để từ đó hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

5. Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da

Ngoài những công dụng của hạt óc chó về phương diện sức khỏe được kể trên, loại hạt này còn có nhiều tác dụng làm đẹp lành mạnh sâu từ bên trong. Hạt óc chó có chứa hàm lượng vitamin và các chất chống oxy hóa dồi dào, giúp bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn cản quá trình lão hóa ở làn da, giúp da luôn căng mịn, tươi trẻ và rạng rỡ.

Hạt óc chó ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da
Hạt óc chó ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da

6. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Ngoài giúp cải thiện tình trạng làn da, hạt óc chó còn giúp giảm cân rất tốt chứ không phải chỉ mỗi gây tăng cân, béo phì như nhiều người vẫn nghĩ. Trên thực tế, các chất béo có trong hạt óc chó đều là những chất béo tốt, có lợi cho sức khỏe nhưng nếu lạm dụng ăn quá nhiều thì chất béo không được cơ thể hấp thụ hết, sẽ tích tụ lại thành mỡ.

Nguyên lý giúp giảm cân của hạt óc chó là nhờ vào hàm lượng các chất xơ có trong hạt giúp ức chế cơn thèm ăn, tạo cảm giác no lâu từ đó làm giảm tần suất ăn vặt – một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân hoặc sự thất bại trong việc luyện tập, ăn uống chế độ giảm cân.

Tác dụng phụ của hạt óc chó

Ngoài những tác dụng kể trên thì khi dùng quả óc chó không đúng cách thì nó cũng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số triệu chứng mà mọi người cần phải lưu ý:

hat-oc-cho-co-the-gay-ra-nhung-tac-dung-khong-mong-muon
Hạt óc chó có thể gây ra những tác dụng không mong muốn

Dị ứng

Hiện tượng này phụ thuộc rất nhiều vào cơ địa của mỗi người. Những người bị dị ứng thường có hệ miễn dịch hay nhầm lẫn protein có trong hạt óc chó thành các chất có hại nên giải phóng kháng thể để tiêu diệt chúng. Điều này dẫn đến các triệu chứng dị ứng thường thấy như phát ban, sưng tấy, thở khò khè, ngứa ngáy, chóng mặt, buồn nôn,..

Tăng cân

Hầu hết mọi người đều đã biết rằng nếu sử dụng một lượng hạt óc chó lớn vượt mức cho phép trong một thời gian nhất định thì sẽ gây ra tình trạng tăng cân, béo phì. Về bản chất thì các chất béo trong hạt óc chó đều là các chất béo có lợi cho sức khỏe nhưng nếu không được tiêu thụ hết thì chúng sẽ tích tụ lại tạo thành mỡ và gây ra béo phì. 

Tiêu chảy

Tuy hạt óc chó có hàm lượng chất xơ cao nhưng nếu quá làm dụng trong một thời gian dài thì ngoài tăng cân thì sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy.

Tình trạng hen suyễn nặng hơn

Vỏ óc chó chứa chất khiến bệnh tình của bệnh nhân mắc các bệnh nhân về đường hô hấp như hen suyễn trở nặng hơn. Nếu dùng vượt mức cho phép thì các người bệnh sẽ ho nhiều, có đờm và giọng khàn đặc. 

Vì thế, mọi người nên sử dụng hạt óc chó đúng liều lượng, không nên lạm dụng, để nó phát huy được những công dụng vốn có của nó. Hy vọng là qua bài viết này, mọi người đã hiểu hơn về hạt óc chó có tác dụng gì, thêm hạt óc chó vào thực đơn và chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *