Sữa organic là loại sữa hiện nay được nhiều phụ huynh lựa chọn để con cái phát triển toàn diện hơn. Vậy sữa organic là gì? Và có nên dùng sữa organic không?
Sữa Organic là gì?
Sữa organic (hay còn gọi là sữa hữu cơ) là sữa được sản xuất thông qua một quá trình dài và công phu, được kiểm soát hết sức nghiêm ngặt hoàn toàn tự nhiên, không chất hóa học. Để có được những lợi ích vượt trội về mặt dinh dưỡng, an toàn và hoàn toàn tự nhiên, sữa hữu cơ được lấy từ động vật hoặc thực vật được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, đến khâu chế biến, đóng gói, bảo quản và phân phối.
Sữa bò organic – Sữa bò hữu cơ
Sữa động vật hữu cơ là sản phẩm được chế biến từ sữa lấy từ các loại động vật được chăn nuôi bằng phương thức hữu cơ. Phổ biến nhất hiện nay vẫn là sữa bò hữu cơ.
Toàn bộ thức ăn, thức uống của đàn bò và môi trường đàn bò sinh trưởng đều phải thuần tự nhiên, hoàn toàn không được sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu bọ trên đồng cỏ, không dùng phân hóa học, không được trồng bằng hạt giống biến đổi gen.
Đàn bò được nuôi lớn bằng thức ăn tự nhiên, không tiêm kháng sinh trong quá trình nuôi cũng như không tiêm thuốc kích thích tăng trưởng. Khu vực chăn nuôi là những bãi cỏ rộng thoáng, đủ không gian cho chúng tiếp xúc với thiên nhiên. Những trang trại nuôi bò sữa đạt chuẩn organic cần đảm bảo môi trường cung cấp không khí sạch, nước sạch, chỗ ở, ánh sáng mặt trời và đàn bò được tự do di chuyển trên đồng cỏ.
Điều đầu tiên khi triển khai nuôi bò sữa theo phương thức hữu cơ là phải chú ý đến đất. Đất phải có hoạt tính sinh học và có sự cân bằng giữa các chất khoáng và chất hữu cơ. Đất lành mạnh sẽ cung cấp thức ăn chất lượng cao cho đàn bò. Phân bón đất phải là nguồn phân chuồng, phân xanh, sử dụng các chất có nguồn gốc tự nhiên trong khi nghiêm cấm hoặc hạn chế nghiêm ngặt các chất tổng hợp.
Giống cỏ cho bò ăn cũng phải organic: giàu dinh dưỡng và có sức chống chọi tốt với mầm bệnh mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình canh tác.
Sữa thực vật hữu cơ
Sữa thực vật hữu cơ là dòng sữa có nguồn gốc thực vật như các loại hạt, trái cây, đậu khô… được nuôi trồng, chế biến theo phương pháp hữu cơ hoàn toàn không chứa hóa chất nhân tạo (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản…), không có hormone kích thích tăng trưởng, không bao gồm chất kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen.
Rau củ quả hay các loại hạt hữu cơ chứa chất chống oxy hoá nhiều hơn 40% so với các sản phẩm thông thường. Điều này mang đến những hiệu quả tích cực cho người tiêu dùng trong việc giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh như rối loạn tiêu hóa, tiểu đường, tim mạch, ung thư, cao huyết áp…
Có nên dùng sữa organic – sữa hữu cơ không?
Sữa organic hữu cơ có giá cao hơn sữa thông thường khoảng 40%, sữa bột hữu cơ dành cho trẻ em cao hơn sữa bột thông thường khoảng 30 %. Vậy điều gì khiến sữa hữu cơ đắt hơn sữa thông thường?
07 nguyên nhân khiến sữa organic có giá đắt hơn sữa thường
- Hàm lượng dinh dưỡng cao: theo các chuyên gia, sữa hữu cơ chứa hàm lượng Omega 3 cao hơn 70% so với sữa thông thường. Sữa hữu cơ cũng rất giàu acid béo, chất chống oxy hóa, giàu canxi… cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của mỗi người.
- Sữa tươi hữu cơ luôn an toàn cho sức khỏe nhờ quy trình chăn thả tự nhiên, sản xuất khép kín. Sản phẩm sữa hữu cơ không bị ảnh hưởng bởi thuốc kháng sinh, dư chất hóa học, thuốc trừ sâu…
- Hương vị thơm ngon: hầu hết các sản phẩm sữa hữu cơ đều giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon, chất lượng, đầy đủ dưỡng chất.
- Không có hóa chất: các loại thức ăn cho đàn bò không có hóa chất, thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học sẽ cần nhiều nhân công hơn, nhiều công sức hơn và sản lượng cũng thấp hơn.
- Chi phí xử lý sau khi thu hoạch sữa thường có nhiều công đoạn. Việc vận chuyển cũng rất mất thời gian khi các trang trại hữu cơ thường cách xa thành phố lớn.
- Chứng nhận hữu cơ: sản phẩm sữa tươi organic nói riêng và các sản phẩm sữa organic nói chung phải đạt chứng nhận organic từ tổ chức USDA (Bộ Nông Nghiệp Mỹ), hoặc chứng nhận hữu cơ của Liên minh Châu Âu (Soil Association).
- Sữa hữu cơ mang hàm lượng lớn Omega 3, là axit béo cần thiết cho sự phát triển và cải thiện thể chất. Ngoài ra, sữa tươi organic cũng giàu chất chống oxy hóa giúp làm chậm lại quá trình lão hoá và tăng khả năng thị lực.
Qua bài viết trên, hy vọng các bạn đã có lời giải đáp cho thắc mắc về Sữa organic là gì? Sữa tươi organic loại nào tốt? Và Orgavil tin rằng với những chia sẻ ở trên thì bạn có thể tự đưa ra quyết định có nên dùng sữa organic sữa hữu cơ rồi đúng không ạ.
Đọc thêm Kem Béo Thực Vật: Công dụng và 9 mẹo sử dụng hiệu quả
