CategoriesBlog

Sữa Thực Vật Không Đường: Lựa Chọn Cho Người Tiểu Đường

sữa thực vật không đường

Bạn là người bị mắc bệnh tiểu đường hay là người thân của bạn, và bạn đang muốn tìm một sản phẩm, thực phẩm phù hợp cho mình. Bài viết dưới đây Orgavil sẽ giới thiệu đến bạn những loại sữa thực vật không đường rất phù hợp với ý định tìm kiếm của bạn.

1. Sữa thực vật làm gì?

FDA định nghĩa “sữa” là “chất tiết của vi khuẩn thu được từ một hoặc nhiều động vật sản xuất sữa khỏe mạnh, ví dụ như bò, dê, cừu và trâu nước…” Do sự gia tăng phổ biến của các loại sữa không có nguồn gốc từ thực vật, FDA đã khởi xướng kế hoạch thực thi một tiêu chuẩn liên bang về sữa xác định danh tính loại trừ các sản phẩm thực phẩm chiết xuất từ ​​thực vật.

Sữa thực vật là dòng sữa organic và là thực phẩm thiên nhiên rất giàu chất dinh dưỡng, được bày bán trong mọi siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Với những giá trị dinh dưỡng mà các loại sữa có nguồn gốc thực vật mang lại, chúng đang dần trở thành một sự lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh.

Sữa thực vật không đường hay sữa có nguồn gốc thực vật là đồ uống có nguồn gốc từ thực vật, có thể tạo hương vị và mùi hương. Đây là dạng đồ uống thuần chay được sử dụng với mục đích thay thế dần cho các loại sữa động vật thông thường mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

sữa thực vật không đường
Sữa thực vật không đường là gì?

Như bạn sẽ thấy, các chất dinh dưỡng khác nhau giữa các loại sữa có nguồn gốc thực vật, cũng như giữa các nhãn hiệu khác nhau bán các lựa chọn tương tự. Các thương hiệu cụ thể có thể chứa nhiều hơn hoặc ít hơn các chất dinh dưỡng tùy thuộc vào việc sản phẩm có được tăng cường hay không, hoặc liệu có thêm hương vị hoặc chất làm ngọt hay không. Nói chung, sữa thực vật có nhãn “nguyên bản” sẽ bao gồm thêm đường.

Sữa thực vật (chất lỏng có nguồn gốc từ thực vật, sữa thay thế, sữa hạt hoặc sữa thuần chay) dùng để chỉ đồ uống chế biến từ thực vật được làm từ nước chiết xuất từ ​​thực vật để tạo hương vị và mùi thơm. Sữa thực vật không là đồ uống thuần chay được tiêu thụ thay thế từ thực vật thay thế cho sữa từ sữa và thường cung cấp cảm giác ngon miệng như kem.

2. Thành phần của sữa thực vật không đường

Tùy vào thành phần, nguyên liệu mà thành phần dinh dưỡng của các loại sữa thực vật không đường sẽ khác nhau. Ví dụ như sữa đậu nành, thực sự là thức uống thay thế đầu tiên cho sữa bò, được làm bằng cách ngâm đậu, sau đó nghiền nát, nấu và lọc nghiền, tạo ra một loại nước giải khát màu trắng kem với axit béo omega 3, chất xơ, mangan và magie. 

Sữa đậu nành là sản phẩm thay thế thực vật duy nhất có chứa cùng lượng protein như sữa bò, hoặc khoảng 8 gam và là loại sữa được chế biến ít nhất trong số các loại sữa có nguồn gốc thực vật trên thị trường hiện nay.

sữa thực vật không đường , sữa thực vật cho người tiểu được
Sữa thực vật không đường, sữa thực vật cho người tiểu được

Một dòng sữa thực vật không đường được phổ biến khác là sữa gạo, được làm từ gạo lứt luộc và tinh bột gạo lứt. Nó có thể là loại sữa ít gây dị ứng nhất trong số các loại sữa có nguồn gốc thực vật, nhưng nó không có chất xơ và chứa ít protein hơn nhiều so với sữa bò với 1 gam trên mỗi khẩu phần 8 oz). Nó cũng cung cấp một lượng nhỏ canxi tự nhiên. Nhìn chung, sữa gạo có nhiều carbohydrate và ngọt hơn sữa bò.

2.1. Phân loại các sản phẩm sữa thực vật

Sữa có nguồn gốc từ thực vật hiện nay rất phổ biến và đa dạng, có thể được phân loại theo nguồn gốc như sau:

Phân loại sữa thực vật Nguồn gốc
Sữa thực vật từ ngũ cốc Lúa mạch, Fonio, kê, ngô, yến mạch, lúa mạch đen, gạo, lúa miến, teff, triticale, spelling, lúa mì,…
Sữa thực vật Pseudocereals Rau dền, kiều mạch, quinoa
Sữa thực vật từ đậu Lupin, đậu hà lan, đậu phộng, đậu nành
Sữa thực vật từ hạt Hạnh nhân, hạt brazil, hạt điều, quả phỉ, hạt mắc ca, hồ đào, quả hồ trăn, quả óc chó, hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu, hạt bí ngô, hạt mè, hạt hướng dương
Sữa thực vật có nguồn gốc khác Dừa, khoai tây, hạt cọp

Bên cạnh đó còn có một số loại sữa thực vật là hỗn hợp, được tạo ra từ việc trộn nhiều loại sữa lại với nhau. Phổ biến có thể kể đến như: Sữa Hạnh Nhân – Dừa, sữa Hạnh Nhân – Hạt Điều,…

3. Đâu là sữa thực vật cho người tiểu đường

Sữa thực vật nào tốt? Sữa thực vật là thức uống giàu vi chất dinh dưỡng và gắn liền với đặc điểm văn hóa của từng vùng miền, từng quốc gia. Sữa thực vật còn là thức uống quen thuộc và ưa thích của nhiều người. 10 loại nguyên liệu phổ biến nhất hiện nay được đề cập dưới đây đang rất được ưa chuộng ở nhiều độ tuổi và vị trí địa lý khác nhau. Hãy cùng tìm ra câu trả lời của câu hỏi “Sữa thực vật nào tốt?” ngay dưới đây.

3.1. Sữa hạt hạnh nhân (Sữa hạnh đào)

Có nhiều trẻ sơ sinh bị dị ứng với một thành phần trong sữa bò và để tìm một sản phẩm sữa thay thế thì bố mẹ đã phải tốn rất nhiều công sức. Theo các nhà nghiên cứu, sữa hạnh nhân là lựa chọn phù hợp nhất cho trẻ nhỏ không uống được sữa bò. Sữa hạnh nhân giúp trẻ phát triển mọi mặt tốt hơn là các loại sữa đậu nành hoặc sữa công thức dành riêng cho trẻ dị ứng.

sữa thực vật cho bé sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân – Sữa thực vật không đường

Sữa được chiết xuất từ hạnh nhân và cũng như các loại sữa hạt khác chúng giàu vitamin, canxi và không chứa cholesterol. Và trung bình một ly sữa có thể cung cấp 25-50% số lượng vitamin D và E cần thiết cho một ngày. Đặc biệt, dòng sữa này rất thích hợp dành cho người bệnh tiểu đường vì hàm lượng đường trong sữa không cao. Cung cấp ít protein và calo hơn sữa bò nên có thể sử dụng cho người ăn kiêng và muốn giảm cân.

3.2. Sữa ngô (sữa bắp)

Với cách chế biến đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, sữa ngô cũng được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ thể mà hàm lượng dinh dưỡng mà sữa bắp mang lại cũng rất cao. Bằng cách là xay nhỏ hạt ngô thành bột ngô, nấu chúng lên là bạn đã có được món sữa ngon theo ý thích. 

sữa thực vật cho người tiểu đường
Sữa tiểu đường thực vật – Sữa thực vật không đường

Với thành phần dinh dưỡng cao, có nhiều tinh bột cùng các vitamin, chất xơ, không có cholesterol và lactose nên sữa ngô này giúp bổ sung năng lượng, có lợi cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa, bổ não và có lợi cho tim mạch. 

3.3. Sữa gạo lứt, sữa tiểu đường thực vật tốt nhất

Luôn nằm trong top các loại sữa hạt, sữa tiểu đường thực vật tốt nhất, sữa gạo lứt luôn mang đến cho người dùng nhiều lợi ích nhất. Nhưng để đảm bảo được rằng trong sữa hạt này nguồn dinh dưỡng dồi dào thì sữa gạo lứt cũng là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Gạo lứt rất giàu dinh dưỡng, ít chất béo, chất đường nên những người ăn kiêng, giảm cân sử dụng để thay thế cơm.

Vì thế, sữa gạo lứt rất tốt khi dành cho người ăn kiêng, giảm cân, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và còn duy trì được hệ thống thần kinh khỏe mạnh…

Sữa công thức thực vật Millet – Nguồn dinh dưỡng từ gạo lứt nảy mầm

Sữa thực vật MILLET MILK với công nghệ sản xuất đặc biệt từ Nhật Bản không sử dụng hóa chất, nhiệt độ và áp suất cao giúp tối ưu hàm lượng dinh dưỡng có trong các loại hạt so với phương pháp nảy mầm thông thường. Đồng thời giúp loại bỏ hết các chất ức chế hấp thụ dinh dưỡng vốn có trong các loại hạt như phytic acid, lectin hay trypsin… Đây cũng xem như là một sản phẩm sữa tiểu đường thực vật vô cùng tốt cho người tiêu dùng.

  • Millet Milk là dòng sữa sạch, thuần chay, hoàn toàn từ thực vật canh tác thuận tự nhiên 
  • Dinh dưỡng toàn diện từ các hạt nảy mầm
  • Nguồn đạm thực vật tinh khiết, dễ hấp thu 
  • An toàn cho người dị ứng 
  • Không Cholesterol  –  Không chất béo chuyển hóa tốt cho tim mạch
  • Giàu chất xơ từ các loại hạt ngũ cốc và các vi chất quan trọng ( lysine, vitamin E, magiê, kali, photpho, sắt, vitamin B1, B6 & B12 )
  • Giàu omega 3 69 tốt cho não bộ và tim mạch

Vị ngọt thanh mát hấp dẫn dễ uống từ mầm các loại hạt và đường isomaltulose chiết xuất từ củ cải trắng an toàn cho người tiểu đường huyết áp.

sữa thực vật millet
Sữa thực vật Millet – Sữa thực vật cho người tiểu đường

Hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất quan trọng với sức khỏe con người như GABAomega 3,6,9, lysine, vitamin E, magiê, chất xơ, niacin, B1, B6 & B12 luôn ở mức đặc biệt cao.

Thành phần dinh dưỡng của sữa thực vật Millet

Trong 100g bột Trong khẩu phần 30g
Năng lượng 400Kcal  120 Kcal 
Tổng lượng chất béo 5.6 g 1.68 g
Chất béo bão hòa 0.6 g 0.18 g
Chất béo không bão hòa đơn 2.5 g 0.75 g
Chất béo không bão hòa đa 2.5 g 0.75 g
Carbonhydrate 76.2 g  22.86 g 
Protein 11.3 g 3.39 g 
Cholesterol 0 mg 0 mg
Chất xơ 2.5 g 0.75 g
Thiamine (B1) 2.6 mg 0.78 mg
Riboflavin (B2) 2.5 mg  0.75 mg
Niacin (B3) 6.0 mg  1.8 mg
Pyridioxine (B6)  1.6 mg  0.48 mg
Vitamin B12  3.2 mcg  0.96 mcg
Vitamin E 6 IU 1.4 IU
Axit Folic 2 mg  0.6 mg
Canxi 400 mg 132 mg
Magie 85 mg 25.5 mg
Kali  320 mg 96 mg
Phốt pho  260 mg 78 mg 
Sắt 4.8 mg  1.4 mg
sữa công thức thực vật millet
Sữa công thức thực vật MILLET

3.4. Sữa đậu nành, sữa thực vật tốt cho bé bị táo bón

Loại sữa không mấy xa lạ đối với chúng ta, sữa đậu nành được làm từ đậu tương có hương vị ngon và rất dễ uống. Đây là loại sữa phổ biến nhất để bảo vệ sức khỏe cho mọi người. Sữa thực vật không đường, sữa đậu nành thường được người lớn tuổi và người mắc bệnh tim mạch dùng rất nhiều để thay thế cho sữa bò bởi chúng có lượng protein cao gần như sữa bò, mặc dù ít canxi hơn nhưng lại có lactose và lại ít cholesterol.

Điểm giúp cho sữa đậu nành được ưa chuộng hơn nữa đó là chúng rất dễ làm, bạn chỉ cần xay đậu tương, rồi tiến hành lọc phần bã lấy nước đun sôi là đã có ngay món thức uống ngon đầy dưỡng chất. Cùng với nó là hương thơm tự nhiên, dễ uống nên đã được các thương hiệu lớn sản xuất ra thị trường rất nhiều, giá cả cũng phải chăng nên trở thành sự lựa chọn hàng đầu trong các loại sữa hạt hiện nay.

sữa thực vật cho bé sữa đậu nành
Sữa thực vật không đường

Không những thế, theo một số nghiên cứu đã được chứng minh rằng sữa đậu nành có thể trị táo bón ở trẻ rất tốt.

Đối với trẻ dưới 15 tháng tuổi bị táo bón, một loại sữa được điều chế từ đậu nành sẽ có tác dụng tốt, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa của trẻ. Ngược lại, trẻ uống nhiều sữa bò thường khiến tình trạng táo bón càng nặng nề hơn.

Được chiết xuất từ ​​hạt đậu nành giàu protein, các axit béo omega 3 và 6 cùng nhiều loại khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Sữa thực vật cho người tiểu đường?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *